Resep pecel Seleraku

Pecel adalah hidangan Indonesia yang terdiri dari sayuran yang direbus dan disajikan dengan saus kacang khas. Berikut adalah resep pecel yang bisa Anda coba:

Baca Juga :Resep Tempe Kriuk

Bahan-bahan:

Baca Juga :Opor Ayam Kampung

Untuk Sayuran:

• Daun kacang panjang (kacang panjang), potong-potong atau biarkan panjang sesuai selera.
• Daun bayam atau kangkung (atau sayuran hijau lainnya), sesuai selera.
• Tauge (kecambah kacang hijau), cuci bersih.

Untuk Saus Kacang:

• 200 gram kacang tanah, sangrai hingga matang dan kulitnya terlepas.
• 2 siung bawang putih, cincang halus.
• 4 buah cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan).
• 2 sdm gula merah (atau sesuai selera).
• Garam secukupnya.
• Air secukupnya.
• Air jeruk limau atau jeruk nipis secukupnya (sesuai selera).

Baca Juga :BOLU PANDAN SANTAN

Cara Membuat:

1. Membuat Saus Kacang:

   • Sangrai kacang tanah hingga matang dan kulitnya terlepas. Setelah dingin, giling atau blender kacang hingga halus.
   • Tambahkan bawang putih, cabai rawit, gula merah, dan garam ke dalam kacang yang sudah dihaluskan.
   • Giling atau blender lagi hingga semua bahan tercampur rata dan halus.
   • Tambahkan air secukupnya dan jeruk limau/jeruk nipis sesuai selera untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan. Aduk rata.
2. Baca Juga :Serabi Kuah

   Menyajikan Pecel:

   • Rebus sayuran (daun kacang panjang, daun bayam/kangkung, tauge) hingga matang. Angkat dan tiriskan.
   • Atur sayuran yang sudah direbus di atas piring saji.
   • Tuang saus kacang di atas sayuran.

3. Opsi Tambahan:

   • Pecel biasanya disajikan dengan tambahan kerupuk (misalnya, kerupuk udang atau kerupuk bawang).
   • Anda juga dapat menambahkan telur rebus sebagai pelengkap.

Selamat mencoba resep pecel! Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan saus kacang sesuai dengan preferensi Anda.

Subscribe Youtube

ADVERTISEMENT

SCROLL TO RESUME CONTENT