Soto Ayam Bening

 

Baca Juga :ayam kecap sederhana

Bahan:

1ekor ayam kampung, belah 4,cuci bersih, beri garam, air jeruk nipis.. Bilas, sisihkan.

2btg sereh, geprek

Sejempol lengkuas, geprek

4lbr daun jeruk

4lbr daun salam

2btg daun bwg, pot2

500ml ss cair

Garam, lada, kaldu jamur, air secukupnya.

Baca Juga :PEMPEK TANPA IKAN

Bumbu halus:

Seruas jahe

Seruas kunyit

5siung bwg putih

6btr bwg merah

1sdt lada

1sdm ketumbar

Baca Juga :Mie Ayam ku suka

Cara:

-dlm panci beri air secukupnya, masukan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas..

-setelah air mendidih rebus ayam

-Tumis bumbu halus hingga harum, masukan ke dlm panci rebusan ayam

-beri garam, kaldu jamur, koreksi rasa.

- rebus hingga ayam empuk, angkat, tiriskan.

-tambahkan susu cair, daun bwg ke kuah soto,aduk2,mendidih, matikan api

-Goreng ayam, lalu di suwir2

-Sajikan soto dengan bahan pelengkap.

Baca Juga :Sosis Telur biasa disebut SOSTEL

Bahan pelengkap:

-soun

-tauge

-telur rebus

-tomat

-emping, daun bwg, bwg goreng, jeruk kunci, cabe rawat.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO RESUME CONTENT