 |
Resep salad buah segar terdiri dari potongan berbagai macam buah-buahan. Seperti mangga muda, pepaya, bengkuang, jambu air atau kristal, yang kemudian akan disajikan dengan kuah khusus yang terbuat dari gula merah dan cabai.
Hidangan ini terasa nikmat jika disajikan dan disantap pada siang hari. Salad buah sendiri merupakan cemilan sehat yang terkenal di Indonesia.
Apalagi buat temen-temen yang suka makanan pedas, bumbu rujak ini pasti bikin pengen ngemil. Anda juga dapat dengan mudah menikmati salad buah segar di rumah.
Dirangkum dari berbagai sumber, berikut aneka resep salad buah segar yang cocok untuk lebaran kali ini.
Bahan-bahan:
- 1 buah timun
- 5 buah jambu air
- 1 buah mangga muda
- 1 buah bengkoang
- 5 lembar kol
- Segenggam tauge
- 100 gr kacang tanah goreng, tumbuk
- 100 gr gula merah sisir halus
- 50 gr gula pasir
- 2 sdm cuka
- 250 ml air matang
Bumbu halus:
- 5 buah cabai merah keriting
- 1 siung bawang putih
- 1 sdm ebi sangrai
- Secukupnya garam
Cara membuat:
1. Potong buah sesuai selera, sisihkan.
2. Didihkan air bersama gula dan bumbu halus hingga mendidih, setelah agak hangat tambahkan cuka, aduk rata, biarkan hingga dingin.
3. Tuang sayur dan buah ke mangkuk, masukkan kacang tanah lalu siram kuah rujak, aduk rata.
4. Simpan di wadah kedap udara, masukkan semalam di kulkas.
Bahan-bahan:
- 1/2 buah pepaya mengkal ukuran kecil
- Segenggam kacang goreng
- 5 buah cabai rawit
- 65 gr gula merah
- 55 ml air asam jawa
- Sedikit garam
Cara membuat:
1. Kupas kulit pepaya, cuci bersih, sisihkan.
2. Ulek cabai rawit, garam, gula merah hingga halus, kemudian masukkan kacang goreng dan ulek kasar.
3. Tuang air asam Jawa, aduk hingga rata, dan koreksi rasa.
4. Iris-iris pepaya di atas bumbu rujak, kemudian aduk-aduk hingga rata dengan bumbu, masukkan ke dalam kulkas beberapa saat dan sajikan.
Bahan-bahan:
- Buah-buahan segar sesuai selera
- 1 gelas belimbing jus nanas atau mangga
- 6 buah cabai merah besar atau sesuai selera
- 4 buah cabai merah keriting atau sesuai selera
- 1/4 sdt terasi
- Secukupnya gula jawa
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya asam jawa
- Secukupnya garam
- 500 ml air atau sesuai selera
- 5 buah jeruk kunci (bisa diganti dengan jeruk nipis)
Cara membuat:
1. Potong-potong buah, sisihkan.
2. Rebus cabai sebentar.
3. Haluskan cabai yang sudah direbus tadi bersamaan dengan terasi.
4. Untuk kuah rujak: didihkan air, masukkan cabai dan terasi yang sudah dihaluskan, asam Jawa, gula Jawa, gula pasir, garam, koreksi rasa.
5. Dinginkan kuah.
6. Setelah dingin, kucuri dengan jeruk kunci/nipis.
7. Masukkan buah-buahan.
8. Masukkan ke dalam kulkas.
9. Sajikan.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT